返回栏目
首页宜昌特产 • 正文

远安冲菜的口感及特点 远安冲菜做法大全

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

远安冲菜的口感及特点 远安冲菜做法大全

远安冲菜是湖北省宜昌市远安地区的特色美食,原本这道菜仅是一道小小的菜肴,难登大雅之堂,但是,随着人们生活水平的逐渐提升,大鱼大肉的菜肴已经是屡见不鲜了,人们逐渐将目光从鱼肉转向了素菜上,于是,远安冲菜也逐渐被人们所知晓。今天,小编带大家详细了解一下远安冲菜吧。

远安冲菜的口感及特点 远安冲菜做法大全

一般来说,远安冲菜常见于宴席主菜上菜之前,被作为开胃的咸菜食用。很多人对于这个名字非常不解,为什么叫这个名字呢?原来这道菜的味道又辣又咸,尝过之后让人感觉到做事有一种“冲”劲,久而久之,冲菜这个名字就叫了出来。

冲菜的做法介绍

原料:芥菜、油盐、辣椒、葱姜蒜等常见作料

远安冲菜的口感及特点 远安冲菜做法大全

做法步骤

1.将芥菜洗净并将菜头切开,放在通风处风干

2.将准备好的芥菜放入没有油的锅中快速翻炒几下并关火,盖上一个碗约半小时左右

3.将葱姜蒜切碎并放进锅中爆香,后放进之前的小碗中一并扣上,约半小时

4.打开碗就能闻到一阵阵辛辣味道了,说明冲菜已经做好了

注意事项

第一次翻炒时快速炒几下基本上就可以了,不要炒过度;最后一定要扣好,其作用是为了防止辛辣的味道流失出去。

以上就是远安冲菜的全部做法了,由于这道菜辛辣异常,不建议像小编这种吃不得辣的人食用。不过那种辛辣的味道要是给喜欢吃辣的人尝到,一定会非常喜欢吧!

本文地址:宜昌特产频道,楚汉网—湖北本地生活服务平台,捕捉湖北武汉生活大小事件动态,时时分享热点资讯,以及提供湖北各地吃喝玩乐,相亲交友,人才招聘,房产买卖,农产品批发,团购旅游门票,热点娱乐事件等一站式资讯,让您了解湖北的方方面面;另外,本站原创文章,转载本站资讯请保留本文地址,谢谢!

    你还喜欢看Related

    远安冲菜
    远安冲菜

    远安冲菜,一道小菜,是湖北省宜昌市远安县的地方特产。它主要由青腊菜制作而成,虽然看起来不...

    大家都喜欢看Related

    石材工艺产品
    石材工艺产品

    石材工艺产品是利用大理石等石材进行加工制作而成的各种装饰品和工艺品。王畈大理石厂作为一家...

    秭归绿茶
    秭归绿茶

    秭归县是一个茶叶资源丰富,历史悠久的地方。根据县志记载,唐代的归州就是产贡茶的地方,可见...

    枝江酒
    枝江酒

    枝江酒是传统固态发酵白酒,产于湖北省枝江市。其酿制过程取江汉平原糯米、小麦、大米、高粱、...

    七星台大蒜
    七星台大蒜

    七星台大蒜是湖北省宜昌市枝江市七星台镇的特产。这种大蒜以其上市早、味道鲜、口感好和无公害...

    车溪翠芽茶
    车溪翠芽茶

    车溪翠芽茶是湖北省宜昌市点军区土城乡的特产。它以产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名...

    兴山白茶
    兴山白茶

    兴山白茶是一种独特的茶叶品种,与其他茶叶相比,它有着许多独特的品质特点。首先,兴山白茶的...

    返回栏目>>

    首页 | 资讯 | 民生 | 生活 | 旅游 | 美食 | 特产帮助

    Copyright © 2015-2030 楚汉网 版权所有

    晋ICP备2021008313号-1 站长邮箱:5997597@qq.com